Upptäck vitlökens helande effekter

Vitlök (Allium sativum) har använts i tusentals år både som en smakrik ingrediens i matlagning och som en kraftfull medicinsk ört. Denna lilla lökväxt är fullpackad med näringsämnen och bioaktiva föreningar som ger en rad hälsofördelar.

Låt oss utforska hur vitlök kan bidra till din hälsa och välbefinnande.

Förbättrad hjärt- och kärlhälsa

• Sänker blodtrycket:

Regelbunden konsumtion av vitlök kan hjälpa till att sänka högt blodtryck, vilket minskar risken för hjärtattacker och stroke.

• Kolesterolreduktion:

Vitlök kan sänka nivåerna av det "onda" LDL-kolesterolet och öka nivåerna av det "goda" HDL-kolesterolet, vilket främjar en sund hjärt- och kärlhälsa.

• Förebygger åderförkalkning:

Vitlökens antioxidativa egenskaper kan hjälpa till att förebygga åderförkalkning genom att minska oxidationen av blodfetter.

• Stärkning av immunsystemet:

Vitlök är rik på antioxidanter som stödjer immunsystemet och hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar. Regelbundet intag av vitlök kan öka kroppens förmåga att motstå infektioner och sjukdomar.

• Förbättrad matsmältning

Vitlök kan förbättra matsmältningen genom att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer. Den har också prebiotiska egenskaper som främjar tillväxten av goda bakterier i tarmen, vilket bidrar till en sund tarmflora.

• Antiinflammatorisk:

Allicin, en förening som finns i vitlök, har starka antiinflammatoriska egenskaper. Detta gör vitlök till en användbar naturlig behandling för att lindra inflammation i kroppen.

• Naturlig detox

Vitlök kan hjälpa till att avgifta kroppen genom att stimulera leverfunktionen och främja utsöndringen av toxiner. Detta stödjer kroppens naturliga avgiftningsprocesser och kan förbättra den allmänna hälsan.

•  Förbättrar cirkulationen:

Vitlök är rik på vitamin B, vilket minskar mängden homocystein i kroppen. Höga nivåer av homocystein kan leda till blodproppar och andra problem. Att äta en vitlöksklyfta på tom mage hjälper till att motverka detta 

• Bekämpar cancer

Studier har visat att vitlök kan ha cancerbekämpande egenskaper, särskilt mot mag- och koloncancer. De svavelhaltiga föreningarna i vitlök kan bidra till att förhindra cancerutveckling och minska tumörtillväxt.

• Skönhet
  

 Att äta en vitlöksklyfta varje dag på tom mage sägs kunna göra din hud vackrare, lenare och yngre

*****

Vitlökskurer

1. Citron - vitlökskur för att regenerera kroppen

Vill du rena din kropp och förbättra ditt hjärt-kärlsystem?

Citron- och vitlökskuren är en enkel huskur som påstås göra just detta. 

• Renar blodkärl: Kan minska förkalkning och förbättra blodcirkulationen.
• Sänker blodtryck och kolesterol: Studier visar att kombinationen av citron och vitlök kan leda till betydande förbättringar.
• Anticancer-egenskaper: Både citroner och vitlök är kopplade till en lägre risk för cancer.

Recept för Citron- och Vitlökskur

Ingredienser för 20 dagar (för 2 personer):

• 1 liter vatten
• 4 ekologiska citroner (med skal) kärnorna är lite bittra, så du kan ta bort en del
• 1 ekologisk lime (eller 1 extra citron)
• 30 vitlöksklyftor
• 3 cm ekologisk ingefära (med skal) går också bra med ekologiskt pulver
• 1-2 tsk gurkmejapulver
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Så här gör du:

• Tvätta citronerna och dela i 4 bitar. Skala vitlöksklyftorna och ingefäran.
• Lägg allt i en mixer med lite vatten och mixa till en pasta.
• Häll pastan i en kastrull med 1 liter vatten. Koka upp snabbt och ta sedan bort från värmen.
• Sila: Sila vätskan genom en fin sil och pressa ut så mycket vätska som möjligt.
• Tillsätt gurkmeja och peppar, rör om intensivt och använd en tratt för att fylla i glasflaskor. När blandningen har svalnat, stäng flaskorna och förvara i kylen.

• Lägg den återstående citron-vitlöksblandningen i en förslutningsbar burk och förvara  även den i kylen. Det passar t.ex. bra som smaksättare för salladsdressingar, marinader eller grönsaksberedningar.

OBS! Massan kan även användas utvärtes som grötomslag, till exempel vid ledbesvär.

Användning:

• Skaka flaskan kraftigt när du sen öppnar den.
• Ta 25 ml av detta dagligen i ett snapsglas efter frukost eller lunch.( det kan vara svårt att sova om man tar det på kvällen)
• Om drycken är för stark för dig kan du dela upp de 25 ml i 3 mindre portioner och dricka då 8 ml 3 ggr om dagen

• Drick dagligen i 3 veckor (receptet ovan räcker i 20 dagar om du tar 25 ml dagligen).

Efter en 3-veckors kur tar du 1 veckas paus, och sen kan du upprepa proceduren 3-4 ggr till, vilket innebär att det hela i så fall varar i 4 månader.

Kan förvaras i kylen i tre veckor

OBS! Bör bara göras en gång om året.

*****

Förlorar inte behandlingen sin effektivitet om den kokas?

Många frågar mig regelbundet varför ingredienserna måste kokas. De fruktar att de aktiva ingredienserna av t ex C-vitam kan gå förlorade, men citronen används här tillsammans med skalet, och det handlar inte så mycket om c-vitam här utan om de aktiva ingredienserna i hela frukten

** Om du vill kan du självklart även prova citron-vitlökskuren utan att koka, men då bör du göra drycken oftare, eftersom en kort kokning förlänger dess hållbarhet.

*****

Dålig andedräkt efter vitlökskonsumtion

 är resultatet av svavelföreningen allicin. Det skapas av ämnet alliin när du skär, pressar eller tuggar vitlöken, det vill säga när vitlökscellerna förstörs. 

Allicin i sin tur producerar då olika obehagligt luktande ämnen som tillsammans utgör vitlöksdoften.

Åtgärder:

Vitlöksdoften utvecklas särskilt extremt när vitlöken äts rå.

1. Fräs vitlöken

Om vitlöken ångas, steks, kokas eller på annat sätt upphettas, minskar detta den efterföljande dåliga andedräkten avsevärt jämfört med att äta den rå.

2. Du kan också koka eller steka hela vitlöksklyftorna och ta bort dem från såsen (eller annan maträtt) innan du äter. Detta smaksätter maten samtidigt som den efterföljande lukten av vitlök på din andedräkt håller ett minimum.

3. Ät ett äpple, några salladsblad, grönt te eller myntablad när du luktar vitlök

4. Bakpulver:

kan absorbera lukter, tydligen utan att behöva svälja bakpulver. Tillsätt en liten sked av pulvret i ett glas vatten (150 ml) och skölj munnen noggrant

5. Persilja eller basilika:

maskerar lukten en liten stund. Det bästa sättet att göra det är att tugga de färska örterna.

VITLÖKSKUR 1  Naturlig antibiotikakur

Mot förkylning och influensa och alla infektioner och inflammationer i kroppen

• Skala och hacka 2 hela vitlökar.

• Koka i 1/2 liter vatten i 1 minut.

• Låt dra under lock i 20 minuter.

• Sila sedan bort själva vitlöken.

Drickes fördelad på 3 ggr dagligen så länge tills man börjar utsöndra vitlöksdoft från kroppen.

( så länge man har en infektion i kroppen brukar man inte lukta vitlök.)

VITLÖKSKUR 2

mot förkylning, influensa och hosta

• Pressa 3-4 vitlöksklyftor, lägg i en stor mugg/glas
• Tillsätt saften från 2 st färskpressade citroner
• Tillsätt 1-2 msk honung
• Tillsätt kokt vatten

• Kör 1-2 ggr per dag i 3 dagar.

Bra för immunförsvaret och tar kål på bakterierna.

Vitlökskuren från Tibet

Den tibetanska vitlökskuren sägs ha utvecklats av munkar i Tibet för flera tusen år sedan och upptäcktes på gamla lertavlor i klosterruiner 1971. Kort därefter spreds receptet över världen och översattes successivt till alla språk 

- det är så det sägs.

Till skillnad från andra vitlökskurer, där vitlöken ofta kokas i timmar och därför förlorar sin effektivitet, så används vitlöken rå i den här kuren.

Se receptet nedan