Lär dig allt om vitamin A som är känd för att stödja synen, speciellt nattseende,

samt främja en frisk hud och stärka immunförsvaret.

Hälsofördelar med A- Vitamin

Vitamin A är en fettlöslig vitamin som är viktig för många kroppsfunktioner

Det finns i två huvudsakliga former i kosten:

Retinoider:

Finns i animaliska produkter som retinol och retinal.

Karotenoider:

Finns i växtbaserade livsmedel, den mest kända är betakaroten, som kroppen kan omvandla till retinol.

Funktioner av Vitamin A

Syn:

Vitamin A är avgörande för synen, särskilt nattseende. Det bildar en del av rodopsin, en molekyl i ögat som absorberar ljus.

Immunsystemet:

Stödjer immunförsvaret genom att hjälpa till att upprätthålla hälsan hos hud och slemhinnor, som fungerar som barriärer mot infektioner.

Celltillväxt:

Viktig för tillväxt och utveckling av celler och vävnader, inklusive hud, tänder och skelett.

Reproduktion:

Nödvändigt för normal utveckling av embryon och foster.

Källor till Vitamin A

• Nötkött, kyckling
• Lax, makrill
• Mjölk, ost, smör
• Äggula
• Morötter, sötpotatis, pumpa
• Spenat, grönkål, broccoli
• Mango, aprikoser, papaya

Rekommenderat dagligt intag

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A varierar beroende på ålder och kön. För vuxna är det cirka 900 mikrogram retinolekvivalenter (RE) per dag för män och 700 mikrogram RE per dag för kvinnor. Gravida och ammande kvinnor kan behöva mer.

Brist:

Nattblindhet, torr hud, nedsatt immunförsvar, ökad risk för infektioner.

Problem med fettabsorption (som vid cystisk fibros eller Crohns sjukdom).

Överdosering:

För höga intag av vitamin A kan leda till en tillstånd kallad hypervitaminos A, vilket kan orsaka en rad allvarliga hälsoproblem.

Akuta symtom:

• Huvudvärk
• Illamående
• Kräkningar
• Yrsel
• Dubbelseende
• Sömnstörningar
• Irritabilitet

Kroniska symtom:

• Leverskador: Överskott av vitamin A lagras i levern och kan orsaka leversvikt.
• Hudförändringar: Torrhet, sprickbildning och fjällning av huden kan förekomma.
• Förlust av aptit
• Viktminskning
• Håravfall