Upptäck Ingefära - den ultimata hälsoknölen för välmående. 

Den har läkande egenskaper, vilket gör den till en oumbärlig del av en hälsosam kost.

Ingefära är en mångsidig och nyttig ingrediens som har använts flitigt för både kulinariska och medicinska ändamål i århundranden runt om i världen.

Den är känt för sin förmåga att hjälpa matsmältningen, och kan hjälpa till att lindra matsmältningbesvär, uppblåsthet och gaser. Många tuggar på en liten bit farsk ingefära efter maten för att underlätta matsmältningen.

Traditionellt används ingefära för att bota illamående och kräkningar, inklusive åksjuka och illamående på morgonen under graviditeten. Det kan också hjälpa till att minska muskelömhet, lindra menstruationssmärta och sänka blodsockernivåerna

Antiinflammationsrisk

Ingefära har potentiella antiinflammatoriska effekter, såsom inflammation och symtom som artrit och reumatoid artrit.

Antimikrobiell

Ingefära innehåller föreningar som har antimicrobiella egenskaper, som kan hjälpa till att bekämpa infektion orsakade av bakterier och virus.

Virusdödande

Har en förebyggande och helande effekt. De eteriska oljorna som finns i ingefära, de så kallade gingerolerna, anses vara "naturens  aspirin" eftersom de har en liknande kemisk struktur. Ingefära har också en antiinflammatorisk effekt.  

( Aspirin = acetylsalicylsyra )

Ingefära räknas som en krydda och är en av de kryddor som innehåller flest antioxidanter. Förutom flyktiga oljor innehåller ingefära även kalium, kalcium, magnesium, fosfor, koppar, mangan, zink och vitamin B-6, C och E.

Ingefära är anti-inflammatorisk, smärtstillande och milt lugnande och dess starka smak är uppiggande,

särskilt vid en förkylning och andra inflammatoriska tillstånd. Bra för tarmar och mage. Ökar blodflödet, sänker kolesterol, bidrar till att förhindra högt blodtryck.

 Ingefära tillhör kategorin superfood och är bra för hjärta, hjärna, mage och leder.

Graviditet och amning:

Måttliga mängder ingefära (t.ex. i te eller matlagning) är oftast säkra att konsumera under graviditet och amning, men det finns vissa överväganden att ha i åtanke:. Undvik stora mängder eller kosttillskott med ingefära 

Fördelar under graviditet

Ingefära används ofta för att lindra illamående och kräkningar (som vid morgonillamående). Studier har visat att det kan vara effektivt för detta ändamål, och många gravida kvinnor upplever lindring av illamående genom att använda små mängder ingefära.

Risker under graviditet

Det finns dock viss försiktighet kring att konsumera stora mängder ingefära, särskilt senare under graviditeten. Vissa experter anser att höga doser av ingefära kan öka risken för sammandragningar eller påverka blodets koaguleringsförmåga, vilket kan vara relevant inför förlossningen. Om du har en historia av missfall eller andra graviditetskomplikationer bör du rådgöra med en läkare innan du tar ingefära i högre doser.

Fördelar under amning

Det finns inga specifika risker med att konsumera ingefära under amning, och det anses i allmänhet vara säkert i måttliga mängder. Det har inte visat sig ha några negativa effekter på mjölkproduktionen eller barnet.

Försiktighet under amning

Om du är känslig för ingefära eller om barnet visar tecken på obehag (t.ex. gaser eller magproblem), kan det vara klokt att minska eller undvika det.

Vid förkylning:

1. Riv ingefära och blanda med färskpressad apelsinjuice för en effektiv vitamininjektion.

2. Riv 3 matskedar färskriven ingefära och blötlägg dessa i en kopp med varmt vatten ( inte hett för att inte förstöra C-vitaminet i citronen) i ungefär 6 minuter. Sila sedan drycken och tillsätt citronsaft till drycken om du vill. Drick ingefära-drycken under hela dagen och vid sänggåendet. Du kommer att känna en märkbar skillnad efter 1 kopp och efter 1-2 dagar kommer ditt halsonda vara som bortblåst!..

3. Riv en 3cm lång färsk ingefära och blanda med honung. Ät 3 ggr dagligen tills symptomen har släppt

Vid träningsvärk

Ingefära har visat sig vara effektivt mot muskelsmärta. Forskning från University of Georgia visar att ett dagligt intag av ingefära lindrar muskelvärk med 25 procent.

Mot mensvärk

Då ingefära är bra för smärtlindring, så det gäller även mensvärk. I en studie  på 150 kvinnor som fick äta 1 gram ingefärapulver varje dag de 3 första dagarna av mensen, visdade det sig att ingefäran har samma effekt som vanliga värkmedlet ibuprofen

INGEFÄRSSHOT 1

Shoten boostar immunförsvaret. Ta 6 cl shot till frukosten var dag. Känner man sig hängig någon dag kan det bli en extra på kvällen.

Ingefäran ska helst inte upphettas till mer än max 60 grader för att behålla alla aktiva ämnen.

Observera att shoten är stark!

Följande sats ger drygt en liter och räcker i ett par veckor för en person.

Ingredienser:

200 – 300 g färsk ingefärA

4 tsk gurkmeja

1 tsk kanel

1 liter vatten

1/2 dl flytande honung

2 citroner, saften

Gör så här:

Skölj ingefäran noga och riv den grovt med rivjärn. Ingefäran behöver inte skalas.

Lägg ingefärssrivet plus gurkmeja och kanel i en kastrull tillsammans med vattnet. Värm allt till 60 grader, låt stå och dra i 2-3 timmar, sila av med finmaskig sil och tillsätt honung och citron.

Blandning ska inte vara över 40 grader när honungen tillsätts.

Citronerna kan med fördel rullas mot ett hårt underlag så att mer saft frigörs.

Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att "shotta".

INGEFÄRSSHOT 2

Detta recept ger 1 liter och du kan förvara det i en flaska i kylen i upp till 1 månad.

Ingredienser:

200 g färsk ingefära

1 l vatten

½ dl honung

2 st citroner

4 tsk malen gurkmeja

1 tsk kanel

Gör så här:

Koka 1 liter vatten. Riv ingefäran grovt, låt skalet sitta på. Låt det kokta vattnet svalna till runt 60 grader. Lägg i den rivna ingefäran, gurkmeja och kanel. Pressa i citronerna Låt dra i ca 20 minuter. Sila av ingredienserna och tillsätt honungen.

( Får inte vara varmare än 40 grader ) Låt svalna helt. Rör om ordentligt.

Ingefärskompresser mot ömma muskler, tennisarmbåge, ryggsmärtor och mensvärk

Har du överansträngt dig? Om muskler och leder gör ont kan en ingefärskompress hjälpa, eftersom ingefära värmer och hämmar inflammation. 

Mycket användbart för t ex tennisarmbåge och onda knän

Enligt traditionell kinesisk medicin (TCM) avger en varm ingefärakompress en mycket intensiv värme som tränger djupt ner i vävnaden.

Så här gör du:

1-2 färska ingefärsknölar

Riv den grovt utan att skala och gör två knytnävsstora högar av det. För ryggen behöver du 1 påse på var sin sida om ryggraden och för mensvärk på var sin sida på buken.

Lägg varje hög i en ren bomullsduk eller bomullsstrumpa och stäng påsarna med ett snöre eller gummiband.

Koka upp vatten i en gryta, vrid ner till lägsta inställningen och lägg påsarna i det varma vattnet i 2-3 minuter.

Ta upp påsarna ur vattnet och pressa ut vätskan såpass mycket att de inte droppar längre.

Bred en liten tunn handduk över den smärtsamma (bara) delen av kroppen och lägg ingefärskompressen på handduken som du i sin tur täcker med en till handduk.

Låt ingefärskompressen sitta kvar tills den inte längre avger värme.

Du kan sedan upprepa appliceringen så ofta du vill genom att placera påsarna i varmt vatten i 2-3 minuter och upprepa processen.

OBS! Var försiktig så du inte bränner dig. Om det känns för varmt, dubbla handduken på huden först eller vänta en stund.

Överdriven användning av ingefära bör undvikas vid:

• Gallsten

Ingefära undviks bäst om du lider av gallsten då det ökar magsyranivåerna.

• Hjärtsjukdom

Har du hjärtsjukdom bör du också vara försiktig med ingefära då det kan öka hjärtfrekvensen. 

• Hög feber

Eftersom ingefära ökar kroppstemperaturen bör du inte använda den om du har feber.

• Vid blodförtunnande medicinering eller blödarsjuka

Ingefära är inte lämplig för personer som tar blodförtunnande medel och då särskild Waran som är en blodproppsförebyggande medicin

Vad säger forskningen om Ingefära och cancer?

Forskning om ingefära och dess effekt på cancer har pågått i flera år och visar lovande resultat, men det finns fortfarande mycket att utforska.

Ingefära visar potential som ett naturligt terapeutiskt medel i kampen mot cancer, tack vare dess anti-inflammatoriska, antioxidativa och direkt anticancer-aktiviteter. Dock är det viktigt att fortsätta forskningen, särskilt kliniska studier, för att bekräfta dessa fynd och utveckla effektiva behandlingsstrategier.

Här är några nyckelpunkter från den aktuella forskningen:

Anti-inflammatoriska och antioxidativa egenskaper

Ingefära är rik på bioaktiva föreningar som gingeroler, shogaoler och paradoler, vilka har visat sig ha starka anti-inflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Dessa egenskaper kan bidra till att minska risken för cancer genom att skydda celler mot skador orsakade av fria radikaler och kronisk inflammation.

Anticancer-aktiviteter

Studier har visat att ingefära och dess aktiva komponenter kan ha direkta anticancer-effekter, inklusive:

Induktion av apoptos: Flera studier har visat att ingefäraextrakt kan inducera apoptos (programmerad celldöd) i olika typer av cancerceller, såsom koloncancer, bröstcancer och prostatacancer.

Hämning av cellproliferation:

Ingefära har visat sig hämma proliferation (en snabb tillväxt) av cancerceller.

Hämning av angiogenes:

Vissa komponenter i ingefära kan hämma angiogenes, vilket är bildandet av nya blodkärl som tumörer behöver för att växa.

Minskning av metastasering:

Ingefära kan minska metastasering, vilket är spridningen av cancer från den ursprungliga platsen till andra delar av kroppen.

Forskning har särskilt undersökt ingefäras effekt på olika typer av cancer:

• Koloncancer: ( Tjocktarmscancer) 

Studier har visat att ingefära kan minska inflammation i tarmen och hämma tillväxten av koloncancerceller.

• Bröstcancer: 

Forskning tyder på att ingefära kan hämma tillväxt och spridning av bröstcancerceller.

• Prostatacancer: 

Ingefäraextrakt har visat sig hämma tillväxten av prostatacancerceller och inducera apoptos.

• Ovariecancer: Det finns bevis för att ingefära kan inducera celldöd i ovariecancerceller. ( medicinska ord för äggstockar)

Kliniska studier och säkerhet

Trots de positiva resultaten i laboratorie- och djurstudier är det viktigt att notera att kliniska studier på människor är begränsade. Mer forskning behövs för att fastställa effektiva doser, säkerhet och potentiella biverkningar av ingefära som en kompletterande behandling mot cancer

Forskning om ingefäras potentiella anticancer-egenskaper

har bedrivits av forskare och forskargrupper över hela världen, ofta vid universitet och medicinska forskningsinstitut.

Längst ner på sidan är några framstående exempel på forskningsstudier och var de har utförts:

Referenser

1. University of Minnesota's Hormel Institute.

 En studie publicerad i "Cancer Prevention Research" undersökte effekten av gingerol på tarmcancer. Forskarna fann att gingerol kan hämma tillväxten av tarmcancerceller.

 Forskningsgruppen leddes av Dr. Ann Bode och Dr. Zigang Dong

2. Georgia State University

En studie publicerad i "PLoS ONE" visade att hela ingefäraextrakt minskade storleken på prostatatumörer hos möss med upp till 56%.

Forskningen leddes av Dr. Ritu Aneja .

3. American University of Beirut

Forskning publicerad i "British Journal of Nutrition" visade att gingeroler kan inducera apoptos i bröstcancerceller.

Studien genomfördes av en forskargrupp ledd av Dr. Rami Bou Chedid 

4. University of Michigan Comprehensive Cancer Center.

En studie publicerad i "Phytotherapy Research" undersökte effekterna av 6-gingerol på äggstockscancerceller och fann att det kunde inducera celldöd.

Forskningsgruppen leddes av Dr. J. Rebecca Liu  

5. King Saud University, Saudiarabien.

 En studie publicerad i "Journal of Biomedicine and Biotechnology" visade att ingefäraextrakt kan hämma tillväxt och inducera apoptos i koloncancerceller.

Forskningen leddes av Dr. Abdullah Alkhalaf  

6. National Institute of Cancer Research, Taiwan

Forskning publicerad i "Food and Chemical Toxicology" visade att ingefäraextrakt kunde hämma tillväxten av levercancerceller.

Forskargruppen leddes av Dr. Shu-Chun Lin